Un percorso di ricerca sulle origini della cucina veneziano-veneta e sui vini rari che, dal 1993, consolidano il nostro concetto di cultura applicata all'eno-gastronomia.
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Servizio e accoglienza da stellato. Personale cordiale e estremamente competente. Ogni piatto viene raccontato in modo da dare contesto senza ridondanze. Ottima la lingua salmistrata e il fegato cucinato in modo impeccabile, la componente ferrosa quasi non si sentita. Una bella esperienza. Prezzo adeguato alla qualità del servizio offerto...
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