Welcome drink con Prosecco DOCG e Welcome Starter, Antipasto, Primo Piatto, Secondo Piatto con scelta fra tre proposte per ogni portata e per finire il dessert “Cuori” Mousse al passion fruit, inserto morbido ai frutti rossi, glassa a specchio al lampone
1 Rosa Rossa per il partner.
€ 120,00 per persona.
Coperto & Cortesie 10% - Vini e bevande non descritti esclusi
Un deposito a garanzia pari a € 50,00 verrà richiesto al momento della prenotazione.
La Vostra cena romantica a lume di candela a Venezia comprende:
una rosa rossa e Tavolo speciale dedicato
Welcome drink con Prosecco DOCG e Starter
Menù 3 portate a scelta con opzione di 3 piatti per portata
Il nostro Dessert “Cuor de Venexia” e Rosa Rossa per il Partner
Gourmandises finali inclusi, vini e bevande di ogni genere esclusi
Entrée di benvenuto
Antipasto
Roast-beef di cervo con gel al vin brulé, cremoso di caprino e salvia, chips croccante di riso
-Oppure-
Gamberoni in “Saor” all’antica in agrodolce su nido di cipolla, uva sultanina, mandorle, spezie e pepe nero
-Oppure-
Tartare di Ricciola con pesto di alghe, ravanelli in agrodolce e chips di lino croccante
Primo Piatto
Linguine alla “Bugiarda” (Buzara) code di scampi, coulis di datterini, aglio e peperoncino leggermente piccante
-Oppure-
Raffioli de Herbe. Trattasi di ravioli farciti al formaggio, spezie dolci, ricotta fumé ed erbe aromatiche, cialda allo zucchero grezzo
-Oppure-
Vellutata di topinambur, carciofi novelli scottati, gnocchi di ricotta e straccetti di petto d’anatra affumicato
Secondo
Ombrina in “Sapor fior de ginestra”. Trancio di ombrina in crosta di mandorle, su crema di sedano rapa, fumetto allo zafferano e zenzero, polvere di oliva
-Oppure-
Petto de Anara in “Pevarada”. Petto d‘anatra laccato al miele, salsa pevarada al limone, composta agrodolce de Pomi, Uva e Cipola. Rivisitazione di antica salsa veneta
-Oppure-
Filetto di manzo e suo jus con puré di zucca, crema di arachide e millefoglie di patate al timo
Dessert
Dessert Maison “Cuor de Venexia”:
Mousse al passion fruit, inserto morbido ai frutti rossi, glassa a specchio al lampone