Nel panorama dei ristoranti veneziani, il Bistrot de Venise si distingue come un autentico gioiello culinario. Situato nel cuore di Venezia, incarna l'essenza della tradizione gastronomica locale con un tocco di innovazione.
La Cucina Storica Veneziana con ricette rivisitate di Cuoco Anonimo Veneziano, Bartolomeo Sacchi detto il Platina, Bartolomeo Scappi ed altri (dal XIV al XVIII sec.).
Un viaggio gastronomico a ritroso nel tempo, con gli antichi odori e sapori della Serenissima, l’agrodolce… le spezie preziose… il riso… il baccalà.
La Cucina Classica & Moderna Veneziana, il pesce ed i crostacei di mare e di laguna con rivisitazione di pietanze delle Feste di tradizione popolare.
