Questo libro vuole essere testimonianza e cronaca di vita veneziana, una faticosa quanto esaltante avventura iniziata 30 anni fa. Punto fermo e memoria tangibile dei numerosi attori che hanno contribuito alle attività ludico-culturali del Bistrot. Né bacaro, né osteria, termini oramai inflazionati e abusati, bensì “Bistrot” il primo rivoluzionario e unico a Venezia. Un punto d’incontro a due passi da Piazza San Marco dove Cibo e Vino – Arte e Cultura fin da subito trovavano convivenza spontanea e partecipata, con musica dal vivo & cabaret che facevano da contraltare ludico nelle serate dei giovani veneziani del tempo. Un sentito ringraziamento va ai numerosi collaboratori che hanno condiviso nel tempo avventure e disavventure, successi e rivolgimenti aziendali, e alle decine di migliaia di ospiti locali e foresti
