Table spéciale et Menu romantique

Votre dîner romantique aux chandelles à Venise, comprend:

Une rose rouge et une table spéciale dédiée

Apéritif de bienvenue

Menu à 3 services, 3 choix par service

Notre dessert “Cuor de Venexia”

Gourmandises finales inclus, vins et boissons de toutes sortes exclus

Apéritif de bienvenue

Hors d’oeuvre

Coquilles Saint-Jacques, navet de Chioggia, crème fraîche et sarrasin

-Ou bien-

Lapin et Truffe noire. Jambon de lapin désossé, coing et truffe noire (Tuber Melanosporum)

-Ou bien-

Topinambur, noisettes grillées, origan et marjolaine (vegan).

Premier Plats

Orzotto au “Cru-Cuit” de crustacés. Orzotto parfumé au fenouil, bisque et crustacés cuits & crus

-Ou bien-

Raffioli de herbe…vantazati - Cuisine Historique Vénitienne XIVe siècle. Raviolis “Maison” farcis au fromage et aux herbes, sauce au safran, ricotta et amandes

-Ou bien-

Conchiglie citrouille et radicchio (vegan). Conchiglie “Maison” au navet rouge et au vinaigre balsamique,

citrouelle, radicchio et pignons salés

Plats de Résistance

Ombrine, ccrème de scarole, algues de mer et feuille de dashi

-Ou bien-

Filet de boeuf - Vacca Vecchia. Filet de bœuf “dry aged”, champignons sauvages et Porto

-Ou bien-

Tempeh Gourmet (vegan). Tempeh, sauce aux racines mixtes et pétales d’oignon

Dessert

Notre dessert maison “Coeur de Venise” :

parfait au fruit de la passion, cœur de fruits rouges, biscuit au chocolat,

chips croquantes au chocolat noir, glaçage à la framboise et feuille d’or

Euro 130,00 par personne