Proudly one of the very few Venetian-owned restaurants since 1993
Proudly one of the very few Venetian-owned restaurants since 1993
Dans cette section, nous présentons une sélection d’articles, d’interviews et de contenus vidéo consacrés au Bistrot de Venise, publiés dans la presse écrite, les magazines spécialisés et les plateformes en ligne. Un espace actualisé pour découvrir comment notre restaurant est raconté à travers les mots et les images des médias nationaux et internationaux.
Nos conseils pour passer un week-end en ville, entre art, shopping et bonne cuisine.
Pour en savoir plus
Pour en savoir plus
De Venise à la Sicile, l’Italie est un véritable décor de cinéma à ciel ouvert ; voici les restaurants de la péninsule où les lieux et les atmosphères évoquent des œuvres de fiction et des films cultes.
Pour en savoir plus
Notre expérience gastronomique la plus unique à Venise, en Italie
Pour en savoir plusLa Route de la Soie, Exportation, Business et Innovation
Nous sommes heureux de figurer dans le guide Gambero Rosso avec une note de 79 points.
« …Une atmosphère charmante et une cave de premier ordre, grâce à la grande compétence du patron Sergio Fragiacomo. »
Un déjeuner au Bistrot de Venise vu par le Chef David Perissinotto. De la cuisine à la table, entre plats et anecdotes de Sergio Fragiacomo, patron du Bistrot.
Saor leggendario - La rubrique Poisson continue en collaboration avec Venice Food Guide
Diners will enjoy the lengthy wine list (available by the glass) and "historical" cuisine at this restaurant in a location known for its atmosphere.
Pour en savoir plus
Projet en collaboration avec les étudiants de l'IUSVE : Institut Universitaire Salésien de Venise, promu par l'Association Piazza San Marco.
Our program plans on making people dream by featuring amazing places, interesting personalities, and exceptional events.
Le célèbre acteur Kuranosuke Sasaki explore, guidé par Sergio Fragiacomo, les saveurs de l’esturgeon en Saor et du Gâteau Blanc Royal, fruit de notre travail de recherche et de réinterprétation de recettes issues de manuscrits des XIVe et XVIe siècles (Libro per Cuoco d’un cuisinier vénitien anonyme et Opera de Bartolomeo Scappi). L’un des objectifs du tournage était de mettre en lumière l’influence de la cuisine arabe/turque sur la cuisine vénitienne.
Bistrot de Venise - Ristorante & Caffè Letterario
Nel cuore di Venezia, un raffinato ristorante e caffè letterario dove, dal 1993, gastronomia e vino, arte e cultura si incontrano, unico in Laguna a proporre ricette rinascimentali rivisitate in chiave contemporanea in un ambiente ispirato ai fasti della Serenissima e della venezianità più autentica.
Pour en savoir plusIn sala sarete accolti dalla cortesia di Paolo Fragiacomo e Giancarlo Modonese. Per i vini più rari chiedete al sommelier Nicola Funes Nova.
Pour en savoir plus
La Route de la Soie, Exportation, Business et Innovation – Publication d’août 2024 : l’Italie racontée dans ses excellences à travers le regard du monde asiatique.
Le Bistrot de Venise figure dans les guides nationaux et internationaux les plus influents, pour un voyage unique à travers les saveurs de la Sérénissime.
Pour en savoir plusEntretien – récit avec Sergio Fragiacomo pour la rubrique “Vénitiens d’Aujourd’hui”
Sergio Fragiacomo, patron du Bistrot de Venise, entre engagement civique, culture et gastronomie. Non pas seulement 30 ans d’activité, mais une vie consacrée à l’innovation et à la tradition.
Pour en savoir plus
Interview du chef Stefano Novello avec un focus sur les recettes de la Renaissance pour la rubrique “Saveurs, Vins et Plaisirs”
Le chef Stefano Novello se raconte entre les recettes vénitiennes de la Renaissance du Bistrot de Venise et ses débuts à la Locanda Locatelli.
Pour en savoir plusLe magazine de référence pour les voyageurs les plus exigeants
Saveurs anciennes et vins rares pour une expérience appelée à devenir l’un de vos plus beaux souvenirs de Venise.
Pour en savoir plus
