Spezialtisch & Romantisches Menü

Ihr romantisches Abendessen bei Kerzenschein in Venedig, in einer eleganten Umgebung, mit professionellem und persönlichem Service

Einen speziellen Tisch

Welcome drink mit Prosecco DOCG und Starter

3-Gänge-Menü Ihrer Wahl mit der Option von 3 Gerichten pro Gang

Unser Dessert “Cuor de Venexia”

und rote Rose für Ihren Partner

Gourmandises enthalten, Weine und Getränke aller Art ausgeschlossen

Grüss aus der Küche

Vorspeisen

Roastbeef vom Hirsch mit Glühweingel, Ziegenkäse-Salbei-Creme, knusprige Reischips

-oder-

Garnelen in „Saor“ Süß-saure auf einem Zwiebelnest mit Sultaninen, Mandeln, Gewürzen und schwarzem Pfeffer. Traditionellem Rezept XIV ° Jahrhunderts

-oder-

Tartar von der Großen Bernsteinmakrele, Algenpesto, süß-saure Radieschen und knusprige Leinsamenchips

Erster Gang

Linguine alla ‘’Buzara’’ Hartweizennudeln „Benedetto Cavalieri“ mit Scampi, Tomaten-Coulis, Knoblauch und Chili-Pfeffer

-oder-

Raffioli de herbe Ravioli gefüllt mit Käse, süßen Gewürzen, geräuchertem Ricotta und aromatischen Kräutern mit Rohzuckerwaffel

-oder-

Cremesuppe aus Topinambur, gebratenen neue Artischocken, Ricotta-Gnocchi und Streifen von geräucherter Entenbrust

Zweiter Gang

Umberfischstück in Mandelkruste, auf Apium Graveolens-Creme (Knollensellerie), Safran-Ingwer-Fond, Olivenpulver

-oder-

Entenbrust mit Honig glasierte Entenbrust, Zitronen-Leber-Sauce, süß-saures Kompott aus Äpfeln, Weintrauben und Zwiebeln

-oder-

Rinderfilet und seiner Sauce mit Kürbispüree, Erdnusscreme und Thymian-Kartoffel-Millefeuille

Dessert

“Cuor de Venexia” , unser besonderes Dessert aus:

Passionsfruchtmousse, weicher Einsatz aus roten Früchten, Himbeer-Spiegelglasur

Euro 120,00 pro person