Spezialtisch & Romantisches Menü

Ihr romantisches Abendessen bei Kerzenschein in Venedig, in einer eleganten Umgebung, mit professionellem und persönlichem Service

Einen speziellen Tisch

Welcome drink mit Prosecco DOCG und Starter

3-Gänge-Menü Ihrer Wahl mit der Option von 3 Gerichten pro Gang

Unser Dessert “Cuor de Venexia”

und rote Rose für Ihren Partner

Gourmandises enthalten, Weine und Getränke aller Art ausgeschlossen

Grüss aus der Küche

Vorspeisen

Mit Gewürzen aromatisiertes Rinder-Roastbeef, Ziegenkäse-Mousse, Haselnuss und süß-sauer eingelegte Tropea-Zwiebeln mit Glühweingel

-oder-

Süß-sauer Garnelen mit gewürzten Zwiebeln, Sultaninen, Mandelcreme, Sauce aus gekochtem Most und Pinienkerne

-oder-

Bernsteinmakrelen-Tartar, Algenpesto, süß-sauer eingelegte Radieschen und knusprige Leinsamenchips

Erster Gang

Linguine alla ‘’Buzara’’ Hartweizennudeln „Benedetto Cavalieri“ mit Scampi, Tomaten-Coulis, Knoblauch und Chili-Pfeffer

-oder-

Raffioli de herbe Ravioli gefüllt mit Käse, süßen Gewürzen, geräuchertem Ricotta und aromatischen Kräutern mit Rohzuckerwaffel

-oder-

Gazpacho aus San-Marzano-Tomaten, in geklärter Butter sautierter blauer Hummer, Gurkentartar und Wasabi

Zweiter Gang

UmberÀsch in “Sapor de Àor de Persico”. Stück UmberÀsch Mandelkruste, Coulis aus weißem PÀrsich und Basilikum, Fischfond mit Safran und mazerierter Tabacchiera-PÀrsich

-oder-

Entenbrust mit Honig glasierte Entenbrust, Zitronen-Leber-Sauce, süß-saures Kompott aus Äpfeln, Weintrauben und Zwiebeln

-oder-

Dry aged RinderÀlet (Vacca Vecchia) in der eigenen Jus mit Avocado-Limetten-Püree, Feigen und Gel vom Essig Lagrein Lagrinum

Dessert

“Cuor de Venexia” , unser besonderes Dessert aus:

PPassionsfrucht-Eisparfait, rotes Fruchtherz, Kakaobiskuit, knusprige Zartbitterschokoladen-Crisps, Himbeer-Glasur und Blattgold