Willkommensgetränk mit Prosecco DOCG und Willkommensstarter, Vorspeise, Nudel- oder Reisgericht, Hauptgericht mit Auswahl zwischen den drei Vorschlägen für jeden Gang und zum Abschluss das Dessert „Cuori“, ein Passionsfruchtmousse, weicher Einsatz aus roten Früchten, Himbeer-Spiegelglasur
1 Rote Rose für den Partner
€ 150,00 pro Person.
Gedeck und Bedienung 10% - Nicht genannte Weine und Getränke nicht inbegriffen
Es wird eine Hinterlegung zur Sicherheit von € 50,00 zur Bestätigung der Reservierung verlangt.
Ihr romantisches Abendessen bei Kerzenschein in Venedig, in einer eleganten Umgebung, mit professionellem und persönlichem Service
Einen speziellen Tisch
Welcome drink mit Prosecco DOCG und Starter
3-Gänge-Menü Ihrer Wahl mit der Option von 3 Gerichten pro Gang
Unser Dessert “Cuor de Venexia”
und rote Rose für Ihren Partner
Gourmandises enthalten, Weine und Getränke aller Art ausgeschlossen
Grüss aus der Küche
Vorspeisen
Jakobsmuscheln
Jakobsmuscheln, geräucherte Blumenkohlcreme, Hibiskuspulver,
Buchweizen und Tapiokachips
-oder-
Marinierter Stör
In “gekochtem Wein” und seiner Sauce marinierter Stör mit
mariniertem Gartengemüse Gemüse und einem antiken Senf
-oder-
Kalbszunge
Rinderzunge, venezianischer Mostarda-Senffrüchte und grüne Sauce
Erster Gang
Raffioli de herbe…vantazati
Mit fermentierte Ricotta-Käseund Kräutern gefüllte
hausgemachte Ravioli, Safransauce, kandierte und würzige Mandeln
-oder-
Linguine alla “Buzara”
Linguine-Nudeln “Benedetto Cavalieri” mit Scampi,
San-Marzano-Tomaten und Scampi-Coulis, Tomatenflocken und Chili-Pfefferöl
-oder-
Risotto mit Krustentieren
“Roh-Gekocht” Krustentieren Risotto mit Fenchelgeschmack,
Dillessenz, Lakritz und Sternanis Pulver
Zweiter Gang
Bei niedriger Temperatur gegartes UmberÞ schÞ let, Lauch, Zitronengrassoße, Lachsrogen und grüner Spargel
-oder-
Lamm - Historische Venezianische Küche XIV Jahrhunderts Lamm mit Orangen- und Rosmaringeschmack und würziger Jus, warmes Kürbiscarpaccio, kandierte Orangenschale und Kreuzkümmel
-oder-
Rinderfilet, Trüffelkartoffelwaffel, sautierter Wilderbrokkoli, Amaronen-Weingel und Demi-Glace