Spezialtisch & Romantisches Menü

Ihr romantisches Abendessen bei Kerzenschein in Venedig, in einer eleganten Umgebung, mit professionellem und persönlichem Service

Einen speziellen Tisch

Welcome drink mit Prosecco DOCG und Starter

3-Gänge-Menü Ihrer Wahl mit der Option von 3 Gerichten pro Gang

Unser Dessert “Cuor de Venexia”

und rote Rose für Ihren Partner

Gourmandises enthalten, Weine und Getränke aller Art ausgeschlossen

Grüss aus der Küche

Vorspeisen

Jakobsmuscheln

Jakobsmuscheln auf Knollenselleriecreme, Basilikum-Erbsen, Minzöl und Tapioka-Chips mit Paprika

-oder-

Marinierter Stör

In “gekochtem Wein” und seiner Sauce marinierter Stör mit

mariniertem Gartengemüse Gemüse und einem antiken Senf

-oder-

Kalbszunge

Rinderzunge, venezianischer Mostarda-Senffrüchte und grüne Sauce

Erster Gang

Raffioli de herbe…vantazati

Mit fermentierte Ricotta-Käseund Kräutern gefüllte

hausgemachte Ravioli, Safransauce, kandierte und würzige Mandeln

-oder-

Linguine alla “Buzara”

Linguine-Nudeln “Benedetto Cavalieri” mit Scampi,

San-Marzano-Tomaten und Scampi-Coulis, Tomatenflocken und Chili-Pfefferöl

-oder-

Risotto mit Krustentieren

“Roh-Gekocht” Krustentieren Risotto mit Fenchelgeschmack,

Dillessenz, Lakritz und Sternanis Pulver

Zweiter Gang

Bei niedriger Temperatur gegartes UmberÞ schÞ let, Lauch, Zitronengrassoße, Lachsrogen und grüner Spargel

-oder- Lamm mit Orangengeschmack und würziger Jus, Zucchini und Kreuzkümmel-Rösti, kandierte Orangenschale, knusprigen Kürbiskernen

-oder-

Rinderfilet, Trüffelkartoffelwaffel, sautierter Wilderbrokkoli, Amaronen-Weingel und Demi-Glace

Dessert

“Cuor de Venexia” , unser besonderes Dessert aus:

Passionsfrucht-Eisparfait, rotes Fruchtherz, Kakaobiskuit,

knusprige Zartbitterschokoladen-Crisps, Himbeer-Glasur und Blattgold

Euro 150,00 pro person