OPIFICIO DEL PINOT NERO – con Marco Buvoli

Giovedì 05 Marzo 2015 VINO A VENEZIA Ore 16.00 – ingresso libero

Sulle bellissime colline che circondano Vicenza, nel 1997 comincia l’avventura di Marco Buvoli e del suo Pinot Nero. Opificio è il luogo in cui l’artigiano riflette, crea e costruisce: è la sua officina, il suo laboratorio. L’opificio di Marco Buvoli è la sua cantina, questa è il suo laboratorio creativo, il luogo ove vengono pensati e sviluppati i suoi vini, dove Marco esprime al meglio la sua ricerca del “pinot perfetto”: E’ quindi nel vigneto che vengono concentrati gli sforzi: scelta dei migliori cloni francesi, Un’agricoltura rispettosa della terra e dell’ambiente: la Biodinamica, con la consulenza dell’agronomo Leonello Anello. Nessuna concimazione, solo inerbimento, sovesci, ripuntature del terreno e naturalmente i preparati biodinamici
Presenta: Marco Buvoli – Vignaiolo
Coordinatore: Stefano Cipolato