La histórica cocina veneciana con recetas reelaboradas por el libro para cocineros Anonimo Veneziano y otros (del S. XIV al S. XVIII). Un viaje gastronómico al pasado con los antiguos olores y sabores de La Serenissima, el agrodulce... las especias preciosas... el arroz... el bacalao. La moderna cocina veneciana, el pescado y los mariscos de agua dulce y salada con la reelaboración de los platos de las tradicionales fiestas populares.