Capodanno 2018

I tavoli sono prenotabili via mail all’indirizzo info@bistrotdevenise.com e assicurati solo dopo nostra conferma e previo pagamento dell’importo totale di € 320 a persona tramite bonifico o carta di credito (VISA, MASTERCARD) inviato all’indirizzo email da voi indicatoci. La cancellazione della prenotazione sarà gratuita fino a 30 giorni prima della data dell’evento (30/11/2017), dopo tale data l’importo non verrà restituito.

Domenica 31 Dicembre 2017 ore 19.30 – 20.00 Romantica Cena a Lume di Candela per 60 Ospiti Esclusivi

320,00 euro  a persona (12% tasse incluse)

– Chef Paolo Businaro -

Il Menù comprende:

Aperitivo di benvenuto

Metodo Classico Champenois Lugana Sans Année Hirundo“

con

Moeche Fritte con carciofi novelli

Antipasti

L’uovo, il caviale, la patata: uovo cotto a 62°, spuma di patate, caviale Beluga e clorofilla all’erba cipollina

&

“Cicchetti Veneziani“: selezione di 3 cicchetti veneziani di stagione

Primi

Risotto al cedro naturale, gamberi rossi di Sicilia, essenza di anice stellato

e

Fagottini di sfoglia farciti con brasato di vitello e tartufo bianco d’Alba

Secondo

Filetto di Manzo farcito al Foie Gras: nuova interpretazione secondo lo Chef Paolo Businaro

Dessert Tartufo e Cioccolato

La quota di euro 320,00 per persona comprende:

Una bottiglia ogni 2 persone di Franciacorta DOCG Bosio che verrà omaggiata a fine serata per salutare il nuovo anno ammirando i fuochi d’artificio in Piazza San Marco o per un intimo brindisi di inizio anno… 

Rosa Rossa per le Signore

Elegante cotillon, Maschera Veneziana per tutti gli ospiti

La quota non comprende:

Servizio Vini, Liquori e Superalcolici (prezzi à la carte)  


Proposta di abbinamento vino/cibo € 120,00 per persona – 6 bicchieri da 100 ml:

Antipasto (uovo) – Pinot Bianco Pratum 2014 – Castel Sallegg

Antipasto (cichetti) – Riesling 2015 – Roeno

Primo piatto (risotto) – Vistamare 2016 – Gaja

Primo piatto (fagottini) – Barbaresco Rabaja 2014 – Cortese

Secondo piatto (filetto) – Amarone 2013 – Le Bignele

Dessert (tartufo) – Picolit 2012 – Ronchi di Cialla

Per informazioni e prenotazioni scrivere a info@bistrotdevenise.com

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